Hебольшой кочан разрежьте на 4 части. Опустите их на несколько минут в кипяток, затем выньте и просушите. Положите капусту на противень, смазанный сметаной, и слегка присыпьте сухарями или тертым сыром. Запекайте в духовке до мягкости капусты.