Взять два диетических яйца, отделить белок от желтка, белок взбивать венчиком или вилкой до тех пор, пока не образуется
пенообразная масса, всыпать 1 стакан песку или сахарной
пудры, быстро перемешать. На противень постелить фольгу или
пергамент и ложечкой разложить получившуюся массу. Запекать
в духовке при 180ш в течение 40 минут, готовое безе легко
отходит от бумаги. Из оставшихся желтков можно сделать
гоголь-моголь.