1 курица, 2 моркови, 1 крупная луковица, 3 помидора, 2 - 3 болгарских перца, 100 г сливочного масла, 0,5 ст. воды, соль и перец - по вкусу. Курицу разрезать на кусочки по 50 - 70 г. Морковь и лук - кубиками, помидоры и болгарский перец - кружочками. Сложить все в жаровню или глубокую сковороду, добавить сливочного масла, воды, посолить, поперчить, закрыть крышкой и поставить на медленный огонь на 40 минут. На гарнир отварить рис.