Распластать 3 фунта гуся, вырезать полотки, удалить кости, кроме ножных, обдать кипятком, натереть солью с селитрой в течение 30
мин. Затем полотки обернуть в бумагу, перевязать ниткой и
повесить в коптильню на 5-6 суток.
Добавление комментария
*Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи!