Положить под пресс 2 фунта (800 г) свежего творога. Протереть сквозь решето, вбить 5 яиц, вложить 1/2 стакана сахара-песка,
1/4 фунта сливочного масла, 2 чайных ложки муки растереть в
однородную массу, положить изюм. Намазать салфетку 1/2 ложки
масла, положить творог, завернуть края салфетки четырехуголь-
ником, обвязать ниткой, варить 2 часа. Облить соусом из сливоч-
ного масла или вишнёвым сиропом, или соусом с ромом.