Очистить, распластать тушку, посолить в маленьком бочонке. Взять на 400 г соли - 12,8 г селитры, закрыть крышкой, осмолить и
поставить в подвал (Лучше на лёд) на хранение.
Добавление комментария
*Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи!