На 1 литр воды берут 150г яблок и 150г слив, 2ч. ложки муки, 1/2 стакана молока, 50г сахару, 1ст. ложка джема из красной смородины, 3-4ст. ложки сметаны.

Фрукты вымыть, яблоки разрезать, удалив сердцевину. В кипящую воду положить фрукты, разварить, протереть через сито вместе с отваром. Муку развести сначала холодным молоком, а затем несколькими столовыми ложками фруктового пюре. Вскипятить фруктовый отвар с сахаром и джемом, ввести молоко с мукой, дать вскипеть и охладить.
При подаче к столу добавить сметаны, можно подавать с макаронными изделиями или гренками.