На 2л воды берут 200г сушеных фруктов или ягод, 1/2 стакана сахара, 1ст. ложку картофельной муки, ванилин и корицу по вкусу.

Сушеные плоды перебирают, хорошо моют, крупные разрезают. Кладут в воду и варят до готовности, в конце варки добавляют сахар, ванилин или корицу, вмешивают разведенную водой картофельную муку и дают вскипеть. Подают со сливками или сметаной.