Яйца сварить вкрутую, отделить желтки, растереть их в керамической посуде деревянной ложкой или пестиком, добавляя готовый соус майонез, а затем густую сметану, размешать до однородной консистенции, добавить мелко нарубленную зелень петрушки и укропа.

Майонез - 200 г, сметана - 100 г, яйца - 3 шт., зелень.

В этот соус можно класть сырые желтки, добавив немного готовой горчицы.