Сваренный в кожуре картофель очистить и пропустить через мясорубку, добавить творог, сырые яйца, соль, муку, все хорошо перемешать и снова пропустить через мясорубку. Полученную массу разделать на сырники и жарить с обеих сторон до образования румяной корочки. Подавать горячими со сметаной.

Картофель - 200 г, творог (нежирный) - 250 г, яйцо - 1 шт., мука - 50 г, топленое масло - 40 г, сметана - 100 г.