Молодые кабачкм порезать кольцами толщиной 1 см.Обвалять в муке и жарить на раст. или оливковом масле с одной стороны,перевернуть и в серединку положить измельченный чеснок смешаный с солью и чуть-чуть универсальной приправы(по желанию).Сверху положить колечко помидора и поперчить.На несколько минут прикрыть крышкой.Выложить на плоскую большую тарелку и посыпать рубленной зеленью.
2-3 молодых кабачка(с кожицей)
3-4 помидора,соответствующего диаметра
3-4 зубчика чеснока(раздавить в давилке)
соль,
только в чеснок!около 1 ч.ложки
зелень укропа,петрушки,базилика.
Хороши и в горячем и в холодном виде.