1 луковица, чеснок, 1 ст. ложка масла, 2 ст. ложки сахара, 0,5 ч. л. сухой горчицы, 1 ст. ложка винного уксуса, 1 ст. ложка ворчестерширского соуса, 1,5 стакана томатного соуса.
Измельчите зубчик чеснока, нашинкуйте среднюю луковицу и все смешайте со столовой ложкой самого вкусного растительного масла. Жарьте эту смесь до золотистого цвета в течение 2-3 минут.
В горячий лук положите 2 ст. л. сахара (чтобы он растворился) и 0,5 чайной ложки горчицы. Последнюю хорошенько разотрите, чтобы не было комков. Полученную смесь пополните 1 ст. л. винного уксуса, 1 ст. л. ворчестерширского соуса и томатным соусом (1,5 стак.). Теперь поместите кастрюлю в печь на 3-5 минут. Этот соус может служить маринадом для тушения фаршированных перцев.

Готовые перцы можно разложить на листьях салата или посыпать рубленой зеленью.