500 г ягодной смеси (например, малина, клубника, черная смородина, черника), замороженной или свежей, 500 г желатина с сахаром, сок половины лимона.


Свежие ягоды помыть и очистить от корешков. Замороженные ягоды положить в плоскую форму, накрыть, разморозить и нагревать 4—5 мин при полной мощности.
Растереть ягоды до получения ягодного пюре и положить его в форму.

Перемешать ягодное пюре с желатином и сахаром и лимонным соком. Прокипятить, не накрывая, 6—7 мин при полной мощности.

Разлить горячее варенье по банкам и закрыть банки, пока оно еще горячее.