500 г яблок, 300—400 г белого хлеба, 2—3 яйца, 1,5 стакана молока, 2 ст. ложки сахара, 1 ст. ложка молотых сухарей, 1—2 чайные ложки сахарной пудры.
С черствого белого батона срезать корку, нарезать его кубиками.
Яйца взбить с сахаром и развести с теплым молоком. Залить смесью кубики хлеба и дать постоять 20—25 мин.

Яблоки очистить от кожицы и сердцевины, нарезать кубиками и смешать с яично-молочной смесью.

Посуду с бортиками смазать жиром, посыпать толчеными сухарями, сверху положить ровным слоем подготовленную смесь, разровнять. Накрыть вощеной бумагой и запекать при 50 % мощности 8—10 мин. Дать постоять 5—10 мин.

Перед подачей на стол посыпать сахарной пудрой.