Мука — 1,5 стакана, маргарин — 100 г, вода — 0,5 стакана, сахар — 1 ч. ложка, соль — 0,5 ч. ложки.
Начинка: ветчина — 200г, маслины — 15—20 шт., 1 луковица, помидоры — 2 шт., тертый сыр — 2 ст. ложки, масло — 1 ст. ложка, красный перец —1 ч. ложка.

Маленькие кусочки маргарина мелко нарубить ножом. В холодной воде растворить соль, сахар и быстро вымешать тесто, чтобы оно было блестящим и гладким. Поставить на несколько часов в холодильник.
Раскатать на доске 2—3 раза, складывая каждый раз 3—4 раза. Из полученной лепешки сформировать основу пирога диаметром 23—25 см толщиной 1 см с бортами 2—3 см. Уложить на блюдо.

На тесто уложить слоями ветчину нежирную, нарезанную тонкими небольшими кусочками, чередуя с маслинами, нарезанные кружками репчатый лук и помидоры. Полить растопленным сливочным маслом, посыпать тертым сыром и красным молотым перцем.

Запекать при 50 % мощности 8—10 мин.

Повернуть блюдо на 90 градусов и довести до готовности при полной мощности 3—4 мин.