Основной белый соус, 2 яблока, 2-3 ст. л кэрри, 1-3 ст. л лимонного сока, 30 г масла.В процессе приготовления белого
основного соуса в поджаренную муку добавить тертыеяблоки,
влить треть жидкости и прокипятить. Далее готовится в
соответствии с рецептом белого соуса. В конце варки добав-
ляются остальные компоненты. Подается к птице, телятине и
рыбе. Особенно хорош с холодной говядиной.