Ревень свежий 50 г, яблоки 50 г, клубника 100 г, сахар 40 г, крахмал 10 г, вода 450 г.

Ревень очистить от кожицы, нарезать. Из яблок удалить семена. Яблоки и ревень отварить в воде с сахаром. Часть подготовленной клубники протереть и положить в суп до заправки крахмалом, оставшуюся - перед подачей. Крахмал залить небольшим количеством холодной воды и, помешивая, постепенно влить в суп. Довести суп до кипения и охладить. Подавать со сметаной или сливками, рассыпчатой рисовой кашей, бисквитом или печеньем.