Казалось бы, какую пользу может принести маленькое черное зернышко? Возможно, вы слышали о том, что черный кунжут богат антиоксидантами и питательными веществами. Однако, это - далеко не все, чем эта культура может похвастаться.

В Китае знания о свойствах сезама передаются из поколения в поколения. Пришло время озвучить их и на русском языке.

Семечки для долгожителей

Китайцы могут рассказать массу историй о том, что черный кунжут способствует долгой жизни и красоте даже в пожилом возрасте. Как ни странно, первые отсылки к сезаму как к компоненту рациона долгожителей встречаются в индуистской традиции. Говорят, что древние индусы почитали кунжут как символ бессмертия.

Если верить традиционной китайской медицине, жизненные неурядицы и стресс провоцируют дефицит жизненных функций печени и почек, а с ним - и старение. Так появляются симптомы вроде слабого зрения, седины в волосах, звона в ушах, слабости в суставах. Прием кунжута способен не только замедлить перечисленные процессы, но еще и обратить их. Так что, вполне возможны, что остротой зрения и черными волосами до девятого десятка китайцы обязаны именно этому средству.

Что говорит наука?

На удивление немного научных трудов посвящено свойствам черного кунжута. Однако существующие, хотя бы отчасти, подтверждают мнение китайцев.

К примеру, доказано, что семечки богаты витаминами группы B и железа (а их недостаток, как раз, приводит к ранней седине и ухудшению памяти). Немало в кунжуте и кальция с цинком, которые поддерживают в должном состоянии наши кости и препятствуют остеопорозу. А высокое содержание марганца понижает кровяное давление и препятствует спазму дыхательных путей.

Помимо общеизвестных элементов, кунжут также содержит сезамин и сезамолин, напрямую связанные с понижением уровня холестерина и более эффективным использованием витамина E. А сезамин, дополнительно, защищает печень от воздействия свободных радикалов.

Как и все съедобные семечки, сезам содержит клетчатку, фитостеролы и кальций. Они оказывают защитное действие и предупреждают раковые заболевания.

Маленькие черные семена составляют широкую дорогу к здоровому сердцу, чистым сосудам, крепким костям, хорошо работающей печени (ведь это так важно для вывода токсинов), активной умственной деятельности, острого зрения и слуха, ухоженным волосам и коже. Неудивительно, что черный кунжут пользуется популярностью среди китайских долгожителей!