Можно ли сказать, что вегетарианский или веганский стиль питания является наиболее здоровым для нас с вами? Исследователи, врачи, знаменитости и просто приверженцы здорового образа жизни постоянно спорят о плюсах и минусах такого рациона, тем самым, запутывая интересующихся. Возможно, эти 10 преимуществ помогут внести ясность.
1. Уменьшение риска хронических заболеваний
Согласно выводам, сделанным из недавнего единовременного исследования, вегетарианцы реже мясоедов страдают от хронических заболеваний. Специалисты проанализировали данные, полученные от 97 вегетарианцев и 97 людей, употребляющих мясные продукты. Разница в показаниях оказалась значительной. В целом, представители первой группы реже жаловались на хронические заболевания, в том числе, повышенное давление и ожирение.
2. Лучший иммунитет против диабета
Более 40 тысяч респондентов (среди которых были веганы, вегетарианцы и те, кто не придерживается диеты) принимали участие в многолетнем эксперименте. Судя по полученным данным, у тех, кто употреблял пищу животного происхождения, диабет встречался в 4 раза чаще, чем у приверженцев растительной диеты. Полученные результаты не зависели от национальности респондентов.
3. Сохранение здорового веса
Прямой взаимосвязи между потерей веса и вегетарианским образом питания обнаружено не было, однако у тех, кто предпочитает растительную пищу, наблюдается меньший индекс массы тела. Более того, они не так склонны набирать вес. В любом случае, вегетарианство предусматривает внимательный выбор продуктов, а это немаловажно для поддержания здорового веса.
4. Сокращение риска сердечно-сосудистых заболеваний
Овощи – отличный источник антиоксидантов и хорошее профилактическое средство от заболеваний сердечно-сосудистой системы. Исследователи обнаружили, что показатель смертности от подобных заболеваний у вегетарианцев на 32% меньше. Кроме того, кровяное давление у них более стабильное.
5. Предупреждение раковых заболеваний
Антиоксиданты, которые защищают наше сердце, также оберегают организм от раковых образований. Анализ личных дел 69 тысяч человек установил, что статистически рак реже встречается у тех, кто воздерживается от мяса, даже если они не исключают из рациона рыбу или молочные продукты. Интересно, что веганская диета оказывалась эффективной против рака у женщин, а лактовегетарианство способствовало снижению риска рака органов ЖКТ.
6. Поддержка щитовидной железы
Веганский образ питания обеспечивает более интенсивную защиту от гипотиреоза. Даже в сравнении с вегетарианством он показывает впечатляющие результаты.
7. Профилактика катаракты
Вас вряд ли удивит тот факт, что вегетарианство поможет сохранить ваш вес здоровым, но знаете ли вы, что оно также благотворно влияет на глаза? В ходе эксперимента, в котором сравнивали воздействие рациона на развитие катаракты, ученые пришли к выводу, что у тех, кто предпочитает растительную пищу, риск развития заболевания минимален.
8. Терапевтическое воздействие при ревматоидном артрите
При лечении ревматоидного артрита нельзя не принимать во внимание рацион. Исследование, датируемое 2010 годом, свидетельствует о том, что вегетарианский и веганский образ питания способствуют устранению симптомов недомогания. Ранее уже было установлено, что если внимательно относиться к содержанию глютена в пище и придерживаться веганства, то можно устранить причину артрита.
9. Укрепление почек
Изменение рациона может помочь при определенных хронических заболеваниях, в том числе и почечной недостаточности. Диета способна уравновесить кислотность и уровень фосфатов, снизить восприимчивость к инсулину. Таким образом люди с почечной недостаточностью получают необходимое питание без негативных последствий, провоцируемых белками животного происхождения.
10. Увеличение продолжительности жизни
Ничто не может обеспечить бессмертия, но веганский или вегетарианский рацион с большим содержанием питательных веществ может увеличить продолжительность жизни. Ученые установили, что веганы, которые придерживались тщательного продуманного рациона, получали больше питательных веществ и улучшали метаболизм.
Впрочем, если учесть то количество полезных химических веществ, которое содержится в растительной пище, то неудивительно, почему такой рацион может улучшить самочувствие. И, все же, необходимо следить, чтобы наше тело получало все необходимые ему компоненты.