Данная тема довольно спорная и требует серьезного обсуждения. С тех пор как было объявлено, что высокофруктозный кукурузный сироп (ГФУ) является основной причиной жировой дистрофии печени и ожирения, в частности, ученые стали говорить о том, что и чрезмерное употребление некоторых фруктов может привезти к подобным проблемам со здоровьем.

Все фрукты содержат фруктозу, но в сравнении с ГФУ ее относительно мало в составе фруктов. Доктор Марк Хайман (доктор медицинских наук, автор многих лечебных диет) обращает наше внимание на то, что огромное количество ГФУ, используемое в производстве многих полуфабрикатов и напитках, получают путем многочисленных химических реакций (добавление химических веществ, интенсивная конденсация и т.д.) из различных продуктов питания с большим содержанием фруктозы.

Все врачи сходятся во мнении о том, что избыточное количество фруктозы преобразуется в основном в жиры триглицеридов, а не в глюкозу, которая является основным источником энергии. Даже обычный сахар (сахароза) лучше преобразуется в глюкозу и не засоряет печень.

Резкий всплеск ожирения и сахарного диабета 2-го типа как раз пришелся на период введения ГФУ при производстве полуфабрикатов и напитков. Это объясняется тем, что наша печень не способна преобразовать химически полученную фруктозу в энергию так, как она это может сделать с сахарозой.  Даже низкокачественная синтетическая глюкоза полезнее такой фруктозы, т.к. не наносит вреда печени.

Свежие фрукты в своем составе содержат намного меньше фруктозы, чем те, что обработаны ГФУ, т.к. они помимо фруктозы содержат в себе полезные питательные вещества и волокна. Это значит, что наш организм будет переваривать и усваивать их дольше, а, следовательно, можно не бояться возникновения передозировки фруктозой. Таким образом, мы предохраняем печень от перегрузки большой дозой фруктозы.

Что же касается ГФУ, то вдобавок ко всему прочему, практически вся кукуруза, используемая в его производстве, является ГМО (т.е. генетически модифицированной). Даже при самом щадящем преобразовании зерен кукурузы используется ртуть. Это значит, что в ваш организм поступят соединения с ртутью, так что если не переизбыток фруктозы убьет вашу печень, то ГМО и ртуть наверняка завершат это дело.

Запомните: Отдайте предпочтение свежим фруктам, т.к. соки особенно те, что сделаны из концентратов, содержат в себе большое количество фруктозы и мало волокон, а как мы уже знаем, именно они помогают замедлить процесс переваривания, и предотвращают перегрузку печени фруктозой. Однако учтите, что при выращивании и/или созревании большинство фруктов подвергаются воздействию токсичных химических веществ.

Учитывая, все вышесказанное представляем вашему вниманию шесть видов фруктов, которые лучше всего, а главное они очень полезные, подходят нашему организму для пополнения энергии.  

1. Яблоки

Яблоки высоко ценятся по нескольким причинам. Во-первых, они достаточно крепкие, т.е. быстро не испортятся, если их хранить не в холодильнике. Во-вторых, в яблоках по сравнению со всеми другими фруктами больше всего клетчатки, а также они содержат несколько основных питательных веществ.

Более того некоторые диетологи утверждают, что яблоки это лучший ресурс для пополнения энергии по сравнению с другими фруктами. Однако и здесь есть свой подводный камень: согласно последним данным, при выращивании высококлассных сортов яблок используется огромное количество пестицидов. Поэтому, выбирая яблоки, отдайте предпочтение сортам, выращенным без использования пестицидов и синтетических удобрений.

2. Бананы

Бананы не только насыщают организм энергией, но и обогащают его большим количеством калия, который полезен для трансмембранного потенциала, отвечающего за сокращение мышц. Калий жизненно необходим для работы сердца. При покупке бананов также необходимо отдать предпочтение тем, что выращены органическим способом (т.е. без добавления и обработки химическими элементами).

3. Клубника

 

Клубника также отличный способ для восполнения энергии. Обращайте пристальное внимание на то, каким образом она была выращена и употребляйте ту, что не содержит пестицидов.

4. Ананасы

Ананасы содержат минимальное количество пестицидов, поэтому ешьте их без опаски для пополнения энергией. Однако покупайте только мексиканские сорта, т.к. при выращивании ананасов на Коста-Рике и Гавайских островах широко используют технологию ГМО.

Конечно, не все ананасы с Гавайев и Коста-Рики являются генно-модифицированными, но зачем вам рисковать, играя в эту ГМО-рулетку?

5. Папайя

Папайя не только хорошо пополняет запасы энергии организма, но также ее семена улучшают  пищеварение. Используйте при их выборе тот же ГМО-совет, что и в случае с ананасами.

6. Апельсины

Апельсины отлично восполняют организм энергией и содержат большое количество витамина C. Ешьте апельсины свежие, не употребляйте соки, особенно те, что изготавливают на основе  концентратов.