Дети и завтрак - это отдельная тема. Вот что говорит об этом наука. Дети, которые каждое утро садятся за стол и без спешки и беготни съедают или выпивают хотя бы что-нибудь, получают больше пятерок и вообще больше любят ходить в школу, чем их ровесники, отказывающиеся от утренней трапезы. В течение дня современный ребенок так загружен, что пополнять дефицит энергии ему волей-неволей приходится - но чаще всего сладостями и батончиками, а потом за ужином или поздним обедом. А от этого появляется лишний вес, неуверенность в себе. Какое уж тут хорошее настроение.
Вы наверняка не понаслышке знаете, как трудно бывает перед школой усадить чадо за стол (если не знаете, то вам очень повезло). Это не потому, что чадо капризничает. Просто чувство голода наступает примерно через полчаса после пробуждения - и как раз этого времени с утра обычно и не хватает. А заставить ребенка подзарядиться "про запас" практически невозможно. Но если первые уроки регулярно проходят на голодный желудок, то до пресловутого школьного гастрита - рукой подать. Значит, нужно обязательно придумать, как быть. Все зависит от характера вашего сына или дочери. Если у вас растет сладкоежка, то можно побаловать дитя, завтрак - самое подходящее для этого время, ведь за ночь уровень сахара в крови резко падает. Сладкий творожок, чай с сахаром и даже шоколадка будут вполне уместны. Обязательно следите за тем, чтобы ребенок попил утром. Это еще одно хорошее решение проблемы - завтрак, который можно выпить. Шоколадное молоко, молочный или йогуртовый коктейль, фруктовый смуфи - все это прекрасно заменит здоровому ребенку бутерброды, яичницу и даже кашу.
Если родительская совесть не дает вам покоя, то можете начинать стремиться к идеалу. Идеальный детский завтрак стоит на трех «китах».
Фрукты
- источник витаминов, поддерживающих иммунитет, и клетчатки. Недавно собранные фрукты есть даже зимой. Это, в первую очередь, цитрусовые (при условии, что у ребенка нет на них аллергии) и гранаты.
Зерновые продукты
- источник углеводов, которые дают энергию после ночного перерыва. Кроме того, в зерновых содержатся витамины A и D, железо.
Кисломолочные продукты и молоко,
а также йогурт, творог, сыр - незаменимый источник кальция, столь необходимого для детского организма.
И вот еще какой «кит», веселое, по-игровому оформленное блюдо будет обязательно оценено по достоинству (а именно незамедлительно съедено). Лепите разные формы сырников и выпечки, составляйте мозаики из ягод, рисуйте вареньем на поверхности каши, вырезайте фигурки из сэндвичей, яиц, фруктов и овощей. А впрочем, придумывайте свои рецепты, ведь никто не знает лучше ваших детей, чем вы сами!
"Гастрономъ"